もうすぐお正月。今日は、お節料理の一品である黒豆を炊きました。 まめに（元気に）暮らせるように願って食べる黒豆は、子どもが赤ちゃんの頃から毎年炊いています。 昨日から下準備をして、今日炊いたのですが、冷めた後食べてみたら甘さがちょっと足りな…

もうすぐお正月。今日は、お節料理の一品である黒豆を炊きました。 我が家では子どもが赤ちゃんのときから毎年炊いているので、子どもは黒豆大好きです。 昨日から下準備をして、今日炊いたのですが、冷めてから食べてみると甘さが足りなかったので、 豆を煮…

かき玉汁に、ゆずの皮をせん切りにして入れました。 全校で２このゆずを使いました。 ゆずの香りがさわやかな汁物になりました。おうちでは、今夜はゆず湯に入って温まりましょう。今日で2学期の給食は終了です。冬休み中は、ブログはお休みですが、なにかお…

月に一度の「食育献立」の日です。 食育献立の日には、和泉市の食育キャラクター「こんちゃん」と日本全国味めぐりをする、という設定で全国各地の郷土料理や特産物を紹介しています。今月は、滋賀県の赤こんにゃくと打ち豆を紹介しました。滋賀県の近江八幡…

今日は、クリスマス献立でした。 ハーブチキン、ミネストローネ、和泉みかんパン、チョコムース、牛乳。 和泉のみかんペーストを練り込んだパンが初めて登場しました。 色は、みかん色をしていますが、甘さ控えめの食事パンです。

いつも人気のカレーライス。 今日は、出張のため給食の写真をとることができないので、ブログお休みです。

今日の給食は、 サンラータンメン、白菜のコンソメ煮、コッペパン、りんごジャム、牛乳でした。 サンラータンメン（酸辣湯麺）は新メニューです。 中国料理ですが、豆板醤が入ってぴりっと辛く、酢が入って酸味のあるラーメンです。 専門店で食べるとものす…

鯛の角切りにかたくり粉をまぶし、油で揚げてたれをからめる料理。 ゆずは全校分で２個使いました。 さっぱりしておいしかったです。

今日のごぼうごはんは、ごぼうを細かく切ったので、ごぼうが入っているのが分かりにくかったです。嫌いな子にとってはよかったかもしれません。 次に作るときには、もう少し大きめに切ってみます。

今日の給食は、 わかめうどん、小松菜としめじのごま炒め、食パン、和泉いちごジャム、牛乳でした。 和泉のいちごで作った給食専用ジャムですが、前回までパッケージが無地でした。 今回から、給食キャラクター「こんちゃん」のイラストが入ってかわいくなり…

今日の献立は、 さけの塩焼き、卯の花炒り、みそ汁、ごはん、牛乳でした。 さけは、銀鮭を焼きました。卯の花炒りはおからの煮物ですが、食べ慣れない子が多いおかずです。今日は、おからそのものを皿に入れて、３年生の教室を回りました。 不思議そうに見て…

今日は、人気のメニューだったのでどのクラスも食べるのが速かったです。献立は、 マーボー春雨、フライビーンズ、黒糖パン、牛乳でした。 フライビーンズは給食の中で 1番人気といわれるぐらいみんな大好きなメニューです。大豆にかたくり粉をまぶして油で…

昨日、石尾中学校で地域のお祭り「石尾っ子ふれあいフェスタ」がありました。私たち給食委員会は、「食育クロスワード」というクイズコーナーを担当しました。接客は、北松尾小学校、緑ヶ丘小学校、石尾中学校の給食委員の生徒たちがしてくれました。 用意し…

今日の献立は、 ハンバーグケチャップソース、豚じゃが、ごはん、牛乳でした。 給食のケチャップソースを紹介します。 ケチャップ５ ウスターソース１ みりん１ 水２ の割合で混ぜて火にかけます。 水どきかたくり粉でとろみをつけます。給食では、いろいろ…

いつもおなじみ定番メニューです。 野菜が苦手な子は多いですが、八宝菜は残滓が少ないです。 中華味がいいのかな？

今日の献立は、 大阪しろ菜を使った煮浸しと、 卵を使った開化丼でした。 そして、和泉でとれたみかん。 大阪しろ菜だけで煮浸しを作ろうとすると、洗浄、裁断するのにたくさんの量を処理できないので白菜を混ぜています。 今日は、１，２年生の全教室を回り…

１２月１日と２日は出張のためブログをお休みします。