フライビーンズは、ゆで大豆にかたくり粉をまぶして油で揚げ、砂糖としょうゆのたれをからめる料理です。大人気のメニューですが、初めて食べる１年生もしっかり食べてくれていました。今日から家庭訪問のため、短縮授業になっています。 急ぎ気味の給食時間…

今日は２年生の教室をのぞいたら、いつも違う食べ方をしていました。

今日の献立は、 プルコギ、けんちん汁、麦ごはん、牛乳でした。 麦ごはんということで、大麦を掲示しました。

メニューに書いた麺が伸びない工夫とは…１．乾麺をゆでるときは、かためにゆがく。その後すぐに水でしっかりさらす。２．スープを作り、ゆでた麺を入れる前に、スープの温度を十分に上げておく。 （麺を入れる時間はできるだけ子どもが食べる時間に近づけて…

年に一度のたけのこごはん。 たけのこがよく目立つように、うすく大きめに切りました。 鶏肉、薄揚げ、干ししいたけからだしが出ておいしく炊きあがりました。今日は５年生と給食を食べました。「先生の給食は１番に配膳してね。きれいにね。」と全体指導す…

今日は５年生と給食を食べました。 ５年生になってパンが大きくなったので、全部食べきれないという子が結構いました。ミネストローネは、大きな釜でよく煮込んで作ったのでトマトの酸味が抜け、野菜の旨味が出ておいしかったです。

今日は、ごはんの残量が多くなりました。 おかずによってごはんの残量は左右されるようです。 カレーや、すきやきのときはよく食べてくれます。給食の関東煮、そんなに味が濃くないので、そのままでもおいしく食べられるのかもしれません。でも、ごはんと交…

今日の給食は、 すきやき、ツナごぼう炒め、ごはん、牛乳でした。 昨日と今日の２日間で、１年生の食育授業をしました。 給食ができるまでのお話や、手の洗い方、食べものの栄養、野菜シールを貼るなど 盛りだくさんの内容でしたが、どのクラスの子も一生懸…

今日の献立は、 豆乳ペンネ、フルーツコンポート、全粒パン、牛乳でした。 牛乳の代わりに豆乳を使ったクリームパスタは、乳アレルギーの児童も食べられます。 牛乳よりもあっさりめの仕上がりで、おいしくできました。旬のアスパラガスは、立派なものが納品…

１年生、初めての給食当番、戸惑いながらも一生懸命がんばっていました。 職員室に戻ってきた担任の先生が「ごはんもカレーもからっぽでした。」と。 野菜のソテーと牛乳は、全部食べられない人もいたようです。 これから少しずつ慣れていってほしいです。

鶏肉のから揚げは、とても人気があります。 でも、野菜は苦手という子もいます。そこで、大好きなから揚げに野菜入りの甘酢あんをかけました。 人参、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンの入った甘酢あん、よく食べてくれていました。今日は６年生と給食を食べまし…

これはなんでしょう？ 煮干しでだしをとっているところです。 みそにゅうめん汁に使うだしです。今日のメニューは さばの塩焼き、鶏肉とたけのこの炒め物、みそにゅうめん汁、ごはん、牛乳でした。 和泉市では山手の地域でたけのこがたくさんとれます。 今日…

１学期の給食がスタートしました。初日なので、子どもたちが食べやすい献立にしました。豚丼は和風献立なので、本来おはしをつけるところですが、食べやすさを考えてスプーンを出してみました。完食のクラスが多く、気持ちの良い給食スタートとなりました。…