2014-02-27 ボルシチ ボルシチは、ロシアの家庭料理です。 トマトを入れているので、温かい感じの色になります。 本場ロシアでは、ビート(ビーツ)という赤カブを入れて赤い色を出します。お肉や野菜をたっぷり入れてコトコト煮込む料理です。パンに合うおかずになりました。