ボルシチは、ロシアの家庭料理です。 トマトを入れているので、温かい感じの色になります。 本場ロシアでは、ビート(ビーツ)という赤カブを入れて赤い色を出します。お肉や野菜をたっぷり入れてコトコト煮込む料理です。パンに合うおかずになりました。
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