タンタン風スープ

今日は祭り明けで疲れている子が多いようでした。

タンタン風スープは、担々麺のアレンジ料理です。
ピリ辛の肉味噌を作り、スープに入れます。
肉味噌の材料は、
豚挽き肉、白ねぎ、生姜、干ししいたけ、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、砂糖、みりん、酒。
ラーメンの代わりに春雨を入れて、あっさりおいしくできあがりました。