夏ばて予防に…豚肉のごまソース

「豚肉のごまソース」は、ビタミンＢ１の豊富な豚肉を、野菜をいっしょに食べるメニューです。

１０００人分を２釜で調理します。
豚肉は、一人分３５ｇなので３５ｋｇ使います。
使い捨て手袋を使い、素手で触らないようにして釜に入れます。

豚肉をよく炒めて塩、こしょうし、ゆでた人参、もやし、キャベツを入れて炒め合わせます。

子どもたちは　ごまドレッシングをかけて食べます。
豚しゃぶサラダのような感じで、あっさりと食べやすかったようです。