焼きししゃも

今日は、４年生の教室で、給食指導をしました。

尾頭付きの魚は、頭を左にして盛りつけること。
はしの正しい持ち方。
お椀の正しい持ち方。

について話しました。

ししゃもはオーブンで焼くと、反り返って曲がってしまうことがありますが、反り返っても正しい向きで盛りつけできるように、オーブンに並べるときの向きには気をつけています。