2014-11-20 きつねうどん きつねは、すしあげを炊いて作ります。 まずお湯に通して余分な油をとります。砂糖、しょうゆ、水を合わせて沸かしたところに、あげを入れて煮含めました。見本のきつねうどんはおいしそうですが、 子どもたちが食べるころには、麺が伸びてしまってお汁がなくなっていました。 給食の麺類は、いい状態で食べるのが難しいんです。検食のため1番に食べる校長先生だけは、ベストの状態で食べられます。