きつねうどん

きつねは、すしあげを炊いて作ります。
まずお湯に通して余分な油をとります。

砂糖、しょうゆ、水を合わせて沸かしたところに、あげを入れて煮含めました。

見本のきつねうどんはおいしそうですが、
子どもたちが食べるころには、麺が伸びてしまってお汁がなくなっていました。
給食の麺類は、いい状態で食べるのが難しいんです。

検食のため1番に食べる校長先生だけは、ベストの状態で食べられます。