月に一度の「食育献立」の日です。
食育献立の日には、和泉市の食育キャラクター「こんちゃん」と日本全国味めぐりをする、という設定で全国各地の郷土料理や特産物を紹介しています。
今月は、岩手県のいもの子汁を紹介しました。
以前にも山形県のいも煮や、愛媛県のいもたきを紹介しましたが、岩手県にはいものこ汁という郷土料理があります。
「いものこ」は里いものことです。
今日の給食では、里いもの他に、鶏肉、豆腐、人参、こんにゃく、ごぼう、まいたけ、青ねぎを入れました。
少量のみりんとうすくちしょうゆで、だしのおいしさを味わいました。
