2014-10-20 ざくざく ざくざくは、福島県の郷土料理で、具だくさんのお吸い物です。 昆布と削り節でとっただし汁にしょうゆ、みりんで味を付け、 具材は鶏肉、人参、大根、ごぼう、糸こんにゃく、しいたけ、ふ、青ねぎが入っています。ざくざくの由来は、 黄金がざくざく貯まりますように、 野菜がざくざくとれますように、 という願いがこめられているようです。