ざくざく

ざくざくは、福島県の郷土料理で、具だくさんのお吸い物です。
昆布と削り節でとっただし汁にしょうゆ、みりんで味を付け、
具材は鶏肉、人参、大根、ごぼう、糸こんにゃく、しいたけ、ふ、青ねぎが入っています。

ざくざくの由来は、
黄金がざくざく貯まりますように、
野菜がざくざくとれますように、
という願いがこめられているようです。