大根サラダ

今日の献立は、
カレーライス、大根サラダ、牛乳でした。

大根サラダは、大根、人参、コーンのゆで野菜サラダです。

ドレッシングは、梅干しを細かく刻み、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油と合わせて作りました。
この梅干しは、昨日の白みそ作りでお世話になった「いずみの里」さんから購入したものです。
梅干しの原料になる梅は、和泉市の横山地区でとれたものです。

大根は室堂町で栽培されたエコ農産物（エコ野菜）です。

エコ農産物…農薬と化学肥料を半分以下に減らして栽培した農産物