タンタン麺

担担麺は、本来できあがったラーメンの上に肉みそをトッピングする料理ですが、給食では釜の中で混ぜた状態で提供しています。

教室で各自トッピングできれば、本物に近い食べ方になりますが、肉みそをうまく配分できないと配膳に時間がかかってしまいますし、冷たい肉みそをラーメンに入れると冷めてしまうという問題もあります。

それでこのような出し方になっていますが、味は保証付き。
とってもおいしいです。子どもさんに聞いてみてくださいね。

麺をゆがいている作業

熱くて重い作業ですが、手早く行います。