さばのコチュジャン煮

さばの煮付けのアレンジ料理を作りました。

生姜とにんにくを入れ、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、コチュジャンで煮付けたさばは、魚の臭みも消えて、食べやすかったようです。

冷凍さばの切り身を釜に入れているところ。
一つの釜に、９２０切れ入れて炊きました。

煮汁がおいしいので、各クラススプーンを１本つけました。
汁もかけやすく、ごはんが進むと好評でした。