豆乳シチュー

今日の献立は、
豆乳シチュー
ひじきのごまマヨサラダ
アップルパン
牛乳でした。

豆乳シチューの作り方
油で鶏肉、人参、玉ねぎを炒めて塩・こしょうし、
削り節でとっただし汁を入れて炊き、
白菜、じゃがいも、丸大根を加えてやわらかくなったら
豆乳、白みそを加え、
水溶きでんぷんでとろみをつけてできあがり。

乳製品は一切使わず、まろやかなシチューができます。
バターを使わないので、カロリーも低めです。

丸大根について掲示しました。