募集献立より「さつまいもグラタン」
夏休みの自由課題で給食の献立を募集しました。
テーマは「秋を感じる料理」
19点の応募があり、その中から給食で実施できるものを3点選びました。
10月〜12月まで一つずつ給食で実施していきます。
１０月は、２年生Ｍさんが考えてくれたさつまいもグラタン。
給食委員の投票でナンバーワンに選ばれた献立です。
Ｍさんのアピールポイントは、
「さつまいもがあまくておいしいです」でした。
徳島県産の鳴門金時という種類のさつまいもを使いました。
給食ではグラタンを１人分ずつオーブンで焼くことができないので、
釜で焼き色をつけたパン粉を教室でトッピングして、
焼いたグラタンの雰囲気を出すことにしました。
弱火でじっくりから煎りして焼き色をつけたパン粉。
１クラスごとに食器に入れて配りました。
手作りのホワイトルーを釜に入れているところ。
最後に粉チーズを入れて仕上げました。
教室でトッピングというのは初めての試みだったので、
楽しかったようです。どのクラスもすっからかんになりました。
Ｍさんにも「家で食べたのと似てる」と言ってもらえてよかったです。
