鶏肉の甘酢あんかけ

今日の給食は、
鶏肉の甘酢あんかけ
春雨スープ
コッペパン
りんごジャム
牛乳でした。

給食で揚げ物調理をするときは、菜種白絞油を使います。
一斗缶を３缶、釜に入れて熱し、揚げ物をします。

使い終わった後の油は、缶にもどし、廃油として出します。
この廃油は、、石けんや化粧品に生まれ変わるそうです。