寒くなるとおいしい「関東煮」

今日の献立は、関東煮、もやしのピリ辛炒め、ごはん、牛乳でした。

関東煮の具は、鶏肉、ごぼう天、厚揚げ、大根、人参、こんにゃくです。
１１月ぐらいから、大根が入ります。
給食では、できるだけ旬の食材を使うようにしています。

下の写真は、厚揚げを油抜きするために、湯の中に入れているところです。