揚げ出し豆腐

今日は、給食で初めて揚げ出し豆腐にチャレンジしました。
大量調理のため、豆腐は冷凍のもので粉をまぶしたものを使用しました。
油で揚げて、たれを作ってかけました。
揚げるのに時間がかかりましたが、きれいに仕上がりました。

味は、生の豆腐で作る揚げ出し豆腐よりは落ちるかな？
残量は、かじったものも含めて２０個ぐらい。全部で約１０００個出しているので２％ほどでした。
思ったよりよく食べてくれました。

和泉のみかんで作ったみかんゼリー、果肉たっぷりでおいしいですよ。

デジカメの充電が切れて携帯の写真になってしまいました。