今日は、給食で初めて揚げ出し豆腐にチャレンジしました。 大量調理のため、豆腐は冷凍のもので粉をまぶしたものを使用しました。 油で揚げて、たれを作ってかけました。 揚げるのに時間がかかりましたが、きれいに仕上がりました。 味は、生の豆腐で作る揚…
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