高野豆腐の炒め煮

高野豆腐の炒め煮に使った高野豆腐は、四角い形で、厚みのうすい形態のものを使用しました。
だしとしょうゆのシンプルな味付けでしたが、高野豆腐は苦手な子が多く毎回たくさん残ってしまいます。
家で食べ慣れていない食材なのかもしれません。

味噌チキンカツのたれは、八丁みそ、赤みそ、砂糖、しょうゆ、だし汁を合わせて作りました。
名古屋のみそカツの味になりました。