月に一度の「食育献立」の日です。
食育献立の日には、和泉市の食育キャラクター「こんちゃん」と日本全国味めぐりをする、という設定で全国各地の郷土料理や特産物を紹介しています。
今月は、大分県のとり天・だんご汁を紹介しました。
とり天は、鶏肉をそぎ切りにしたものをてんぷらにしたもので、給食では大分県でよくとれるかぼす果汁を入れたポン酢を作ってかけました。
だんご汁は、小麦粉で作った平たい麺（これをだんごといいます）が入っている汁物です。
だんごは、冷凍のものを使用しました。
大分県では、このだんごをゆでてきな粉をまぶし、おやつとして食べるそうです。
このおやつは、「やせうま」とよばれています。
