今日の給食は、
きつねうどん
もやしと小松菜のソテー
コッペパン
マーマレード
牛乳でした。
うどんの日は、麺の量が少量のため、パンがつきます。
今日は、人気のきつねうどんでした。
きつねは、油揚げさえあれば、家でも簡単に作れます。
この写真は、何をしているところでしょう？
正解は、
油揚げを湯通しして、油抜きをしているところです。
１０００枚もあるので大変です。
この後、釜に砂糖、しょうゆ、だし、油揚げを入れてゆっくり炊きました。
１人１０ｇの油揚げに対して、砂糖３ｇ、しょうゆ２ｇ、だし１０ｃｃです。
だしがなければ水でもできます。
手作りのきつね、多めに作ればいなり寿司もできますよ。
