12月21日は冬至。
冬至といえば、かぼちゃ、ゆず風呂ですよね。
給食では、国産かぼちゃが冬場は手に入らないのでこの時期に使いにくい食材です。
ゆず風呂も学校ではできませんが、冬至のゆずを話題にしてもらえるように
ゆずをつかった「鰆の幽庵焼き」を作りました。
焼いた鰆に幽庵焼きのたれをかけます。
このたれは、ゆずの皮のすりおろしとゆず果汁を入れて作ります。
家ではぜひ、無病息災を願ってゆず風呂に入ってくださいね。
ゆず果汁は湯船に入れない方がいいですよ。皮だけ入れてください。
果汁を入れるとひりひりしてかぶれることがあります。
