北松尾小学校の給食では、季節の野菜を地元の農家さんから直接仕入れています。
この農家さんの野菜は、エコ農産物（エコ野菜）といって、農薬や化学肥料の使用量を半分以下に押さえて栽培したものです。
虫がつきやすいなど栽培するのが大変そうですが、安心安全な野菜を作るためがんばってくれています。
今日の大根がそれでした。
みずみずしく、生で食べてもおいしそうな大根でした。
また、今日は和泉市産梅で漬けた梅干しを刻んでドレッシングに入れました。
梅干しが入っているとは分からないぐらいのさわやかな味で、おいしかったです。
