鶏肉の梅肉ソース

今日の献立は、
鶏肉の梅肉ソース
田舎汁
ごはん
味つけのり
ごはん
牛乳でした。

鶏肉の梅肉ソースは、地元の梅干しを使ったこだわりメニュー。

おいしすぎてすっからかんになりました。
６年担任のＫ先生から「レシピ教えてください！」と要望がありましたので
紹介します。

「鶏肉の梅肉ソース」のレシピ
【材料（１０人分）】
鶏肉　　４５０ｇ
塩・こしょう・片栗粉・揚げ油
梅干し　２０ｇ
ごま油　１ｃｃ
水　　　１０ｃｃ　
酒　　　５ｃｃ
砂糖　　３０ｇ
うすくち醤油２０ｃｃ
酢　　　２５ｃｃ
【つくりかた】
１．鶏肉は食べやすく切り、塩・こしょうする。片栗粉をまぶして油で揚げる。
２．梅干しは種をとり、果肉を包丁で細かく刻む。
３．刻んだ梅干しと調味料、水を合わせて一煮立ちさせ、梅肉ソースを作る。
４．１の唐揚げに梅肉ソースをかける。