2012-06-05 花豆のポタージュ 花豆には、白い豆の「白花豆」と、 薄紫赤色に黒い斑点模様の「紫花豆」があります。花豆は豆類の中でも最も大粒で、形はへそがへこんだ形です。ほくほくとしているので、煮豆や甘納豆、あんこなどに使われます。今日の給食では、白花豆をつぶしてペーストにしたものを使いました。↓ 少し食べてみると、白あんの砂糖なし、という感じでしたが、なめらかでおいしかったです。 ポタージュに入れると、豆が苦手な子もおいしく食べられます。