月に一度の「食育献立」の日です。
食育献立の日には、和泉市の食育キャラクター「こんちゃん」と日本全国味めぐりをする、という設定で全国各地の郷土料理や特産物を紹介しています。
今月は、神奈川県の「サンマーメン」を紹介しました。
サンマーメンは、中国、広東語で「生馬麺」と書きます。
生（サン）は「新鮮でしゃきしゃきとした」
馬（マー）は「上にのっている」という意味だそうです。
サンマーメンは、
しゃきしゃきとした野菜が上にのっているあんかけラーメン、ということです。
給食では、鶏がらスープをベースにしょうゆ、塩、こしょうで味つけしました。
満足の味に仕上がりました（＾＾）
