開花丼

開花丼とは、明治の文明開化の時代に、外国から肉類や玉ねぎが入ってきて、
それらを使った丼物が誕生したというのがいわれです。

給食では、高野豆腐を入れていますが、これは栄養強化のためにプラスしたものです。
これが結構おいしくて、高野豆腐を噛んだときにじわっとだしの味がしみていい感じなのです。

給食の卵料理は、しっかり加熱しなければならないので、卵が固まってぼろぼろになってしまいますが、とってもおいしいですよ。