開花丼とは、明治の文明開化の時代に、外国から肉類や玉ねぎが入ってきて、 それらを使った丼物が誕生したというのがいわれです。給食では、高野豆腐を入れていますが、これは栄養強化のためにプラスしたものです。 これが結構おいしくて、高野豆腐を噛んだ…
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