今日は、マーボー豆腐とパンの組み合わせでしたが、
ちょっと濃いめの味つけだったので、ごはんの方が合うなぁと感じました。
おうちでマーボー豆腐を作るとき、どんな味つけをしますか？
「マーボー豆腐の素」を使う人も多いと思いますが、
自分で味つけしても、意外に簡単でおいしくできます。
「素」なるものは食品添加物が入っているものも多いので、
自然の調味料で作ると安心です。
給食では、豆板醤、砂糖、しょうゆ、信州味噌、八丁味噌で味つけし、
水溶き片栗粉でとろみをつけています。
八丁味噌が家にないときは、お味噌汁に使っている味噌でもおいしくできますよ。
