特製ハンバーグソース

ハンバーグのソース、おうちではどうされていますか？

・市販のハンバーグソースをかける
・ポン酢をかける（大根おろしもいいですね）
・ケチャップやとんかつソースをかける
・手作りのソースを作る

などいろいろあると思いますが、給食ではハンバーグソースを手作りしています。
洋風のソースは、ケチャップ、ウスターソース、みりんで作っています。
ところが今朝、５ｋｇ必要なケチャップが３ｋｇしかないことに気づき、どうしようかと思いましたが、そこは調理のプロ、調理員さんが「他の材料でおいしいの作るよ！」と心強いお言葉！

今日だけの特製ハンバーグソース。おいしかったですよ！

「特製ハンバーグソース」のレシピ
【材料（１０人分）】
ケチャップ　　　大さじ２
ウスターソース　大さじ１／２
とんかつソース　大さじ１／２
みりん　　　　　小さじ２
さとう　　　　　小さじ１
水　　　　　　　大さじ１．５
【作り方】
給食では、材料を混ぜ合わせて加熱し、ハンバーグにかけています。
※家庭では、ハンバーグを焼いた後のフライパンに、ソースの材料を入れてさっと火を通すとよいでしょう。