サバのカレー照り焼き

昨年度、登場した新メニュー「サバのカレー照り焼き」
名前だけ聞くと、カレーと甘辛い照り焼きをサバにかけるとどんな味になるんだろう、と思いませんか？
これが、食べてみてびっくり！とってもおいしいのです。

サバは苦手な子が多く、塩焼きや煮付けにすると、残量はやや多めになるのに、このカレー照り焼きは人気があり苦手な子も食べやすいようです。
カレー味って子どもにとって魅力的な味なんですね。

サバにカレー照り焼きのたれをかける調理員さん。

「サバのカレー照り焼き」のレシピ
【たれの材料（１０人分）】
砂糖　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　小さじ４
みりん　　　　　　小さじ２
カレーパウダー　ひとつまみ（0.8g）（辛さを見ながら入れてください）
水　　　　　　　　大さじ１
水どき片栗粉　　少々（0.5ｇ）　　　
【作り方】
１．サバはグリル、焼き網、オーブンなどで焼く。（給食では一人分６０ｇの切り身を使っています）
２．たれの材料（水どき片栗粉以外）を小鍋に入れ火にかけ、砂糖が溶けたら水どき片栗粉を入れてとろみをつける。
３．焼いたサバにかけてできあがり！