切り干し大根に金時豆を混ぜる炊き方は、和泉市ならではの料理。 私は、他県出身なので、この煮物を初めて見たときはびっくりしました。切り干し大根と金時豆は、特別合う、ということはないのですが、 ほんのり甘い豆の味がアクセントになります。地方によ…
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