塩こうじ、使っていますか? 塩こうじは一時ブームになってから、我が家では定番の調味料として冷蔵庫に常備しています。お肉に塩こうじをぬっておくとやわらかくおいしくなります。 きゅうりやなすなどを切って、塩こうじにまぶしておくと簡単に浅漬けがで…
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