給食で使用している豆腐、油揚げは、和泉府中にあります今井食品から購入しています。今井食品のご主人を講師に招いての講習会に参加しました。 大豆の種類やにがりについての詳しいお話と、 豆腐、湯葉、おからと豆乳のドーナツの実演がありました。ドーナ…
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