年に一度、さつまいもの旬の時期に大学芋を出しています。今日は、ほくほくして甘い徳島産の鳴門金時を購入しました。 包丁でほどよい大きさに切る作業は本当に大変でした。たれも手作りです。 これらの調味料(上白糖以外、上白糖はマーボー春雨に入れまし…
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