[ 今日の太刀魚はイランでとれて、日本で切り身に加工したものでした。日本の近海でとれる太刀魚は、身が細く、一人60gを確保しようとすると、しっぽに近い部分は長くなりすぎて、お皿にのりません。 そこで、学校給食にはイランやセネガルなどでとれた身…
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