学校給食は、文部科学省の衛生管理基準に基づいて調理されています。 その中で、保存食を2週間冷凍保存することが決められています。 保存食は、 納品された食材一つ一つについて50gずつ、 できあがった料理についても釜別に50gずつとり 衛生的にビニ…
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