りんごきんとん

りんごきんとん

給食で２度目の登場です。
きんとん　というのはいもをつぶす料理ですが、給食ではつぶしてしまうと配食がしにくいので、いもが崩れない程度に煮ました。

りんごとさつまいもを砂糖と水で甘く煮て、最後に少量のレモン汁を入れる料理です。
おいしくできましたが、子どもたちの感想を聞くと、

りんごとさつまいもの組み合わせがあまり…

という感じでした。