冬至 ゆず

明日は1年で1番日が短い日「冬至」です。
冬至には、かぼちゃを食べて栄養をつけ、ゆず湯で温まって、これからの寒さを乗り切ろう！と昔から言われていますね。

給食ではゆずの果汁と皮のすりおろしをつかってゆずしょうゆを作り、
ホキのから揚げにからめました。