キーマカレー

キーマカレーは、パンにつけて食べる献立として出しています。
今日は、なす入りキーマカレー。

なすは皮を全部むいたのでとろっとした仕上がりです。

じゃがいもが入っていないので、かさを増やすためにたけのこの千切りを入れていますが、これまた歯ごたえがよくて、カレーによく合います。