さわらのねぎみそかけ

歯と口の健康週間２日目は、カルシウムの多いひじきを使った献立。

ねぎみそかけのねぎは、たれに入れると色が悪くなってしまいましたが、味はばっちりおいしくできて、さわらによく合っていました。
砂糖、しょうゆ、みりん、信州味噌を合わせて作りました。

ひじき梅ふりかけは、横山の梅干しの果肉を刻んで入れました。
しっとりしたふりかけです。
梅干しが入っていることは言われないと分からないぐらいの味でした。