えんどうの卵とじ

えんどう豆の季節です。

今日は、1年生にえんどう豆のさやむきをしてもらいました。
みんな楽しそうにむいた後、絵を描きました。

高野豆腐、人参、干ししいたけ、たけのこのことともにだし汁で炊き、卵でとじました。

豆が苦手な子が多いので、全体的に残量は多かったですが、1年生はよく食べていてびっくりしました。
さやむき体験が、料理をおいしく感じさせたのでしょう。
食育効果を感じました。

おうちでもお手伝いをさせると偏食が減りますよ！