2015-02-25 親子丼 親子丼の材料といえば、鶏肉、玉ねぎ、卵、青ねぎか三つ葉、が定番ですよね。今日の親子丼は、鶏肉、薄揚げ、玉ねぎ、人参、たけのこ、干ししいたけ、青ねぎが入ります。 だしは、削り節でとり、砂糖、しょうゆ、酒で味付けします。食材それぞれからいい味が出ます。 干ししいたけは極少量ですが、旨味が出てとてもおいしい親子丼になります。ごはんもしっかり食べることができました。 いつもより残りが少なかったです。