みそおでん

みそおでんは、関東煮と具はほとんど同じですが、お肉は豚肉を使っています。
味付けは、白みそ、砂糖、しょうゆで。

冬においしいみそおでんです。

大阪しろ菜の煮浸しは、今日はとても色よくきれいに仕上がりました。
さっと煮て、さっと配缶するのが色よく仕上げるポイントですが、大量ゆえに大変な作業です。