豆乳シチュー

今日の給食は、
豆乳シチュー、大根サラダ、全粒パン、牛乳でした。

大根サラダに、梅ドレッシングをかけました。
梅干しは、和泉市産の梅で作ったものです。

これは、豆乳シチューの材料です。何でしょう？

こたえは、豆乳です。牛乳ではありませんよ。

それでは次に、これは何でしょう？

豆乳よりも黄色っぽいですね。
これは、白みそをだし汁で溶いたものです。

というわけで、豆乳シチューは、削り節のだし汁で材料を煮て、豆乳、白みそを加えて水どきかたくり粉でとろみを付けて仕上げます。
完全な和風料理です。