月に一度の「食育献立」の日です。
食育献立の日には、和泉市の食育キャラクター「こんちゃん」と日本全国味めぐりをする、という設定で全国各地の郷土料理や特産物を紹介しています。
今月は、大阪府の水なすを紹介しました。
水なすは、和泉市を含む大阪泉州地域の特産物です。
丸くてぴかぴかの水なすは、しぼると水がしたたりおちるほどみずみずしいなすです。
夏になるとあちこちで水なすの漬物が販売されています。
今では大阪からの贈り物して、全国各地にも地方発送されるほど有名になりました。
給食では、地元の農家さんから水なすを購入しました。
ぴっかぴかで、ほんとうにおいしい水なすでした。
