2014-06-04 鶏肉のごまだれ焼き 鶏肉のごまだれ焼き、とってもおいしくて、たれの材料のことが話題になりました。鶏肉は薄味付きの冷凍鶏肉をオーブンで焼きましたが、家ならもも肉に塩、こしょうして焼くといいです。 そこへ手作りのごまだれをかけました。ごまだれは、みじん切りにしたにんにくを油で炒め、りんごのすりおろしと調味料を入れさっと煮ます。 水溶きかたくり粉でとろみをつけ、煎ったごまを入れます。調味料は、砂糖、みりん、しょうゆ、ごま油です。