2012-10-31 しっぽくうどん 私は香川県出身なのですが、このしっぽくうどんは毎年、大みそかに食べていました。 年越しそばと年越しうどんの両方を食べるのですが、だしはどちらもしっぽく味でした。 鶏肉、薄揚げ、人参、大根、こんにゃく、しいたけにだし汁としょうゆ、みりんで味をつけます。ゆでたての麺にたっぷりかけていただきます。 具だくさんのしっぽくうどん、大好きです。