今日は、ハンバーグの納品時間が遅れるというハプニングがあり、
急遽、オーブンで焼く調理法から、釜で煮込む調理法に変更しました。
急な変更にもかかわらず、ベテランの調理員さんがおいしい
煮込みハンバーグを作ってくれました。
釜に水、砂糖、しょうゆを沸かし、その中でハンバーグを煮込みました。
ハンバーグを取り出した後、煮汁にかたくり粉でとろみをつけ、
たれを作ってハンバーグにかけました。
おなかすっきりみぞれ汁は、和泉市内の中学生が考えた献立。
すまし汁に大根おろしが入っていて、さわやかな味でおいしかったです。
